Mit dem erneuerten Kissenverstellsystem, im Gegensatz zu den zuvor hergestellten Maschinen, wurde das Vier-Wege-Verstellsystem durch ein einfach einstellbares System mit einem einzigen Rad ersetzt, das einen gleichmäßigen Druck auf jeden Punkt des Teigs gewährleistet. Unsere Maschine, die die von türkischen Bäckern gewünschte Baguetteform geben kann, kann mit ihrem Doppelkissensystem sowohl die gewünschte Länge als auch die spitze Spitze und das pralle Aussehen erreichen. Zusätzlich ist es mit dem in unserer erneuerten Maschine verwendeten Walzenmechanismus unmöglich geworden, dass der Teig an der Walze haftet. Zusammen mit den Änderungen der Maschinenabmessungen wurden sowohl kleinere Größen erreicht als auch sichergestellt, dass die Person, die den Teig am Ausgang der Maschine sammelt, bequem ohne Bücken arbeiten kann.

Technische Daten