Машина для резки и взвешивания представляет собой одну из последних инноваций в технологии обработки теста. Эта машина, способная нарезать тесто нужного веса, не сжимая и не изнашивая его, оснащена поверхностями, полностью изготовленными из нержавеющей стали. Тесто разрезается точно благодаря собственному весу, движению поршня-цилиндра и создаваемому вакууму. Автоматическая система смазки обеспечивает долгий срок службы машины, а на всех поверхностях используются масла, совместимые с пищевыми продуктами. Регулировка веса может производиться автоматически или механически по запросу. Эти особенности показывают, что режуще-весовой станок является одновременно удобным и высокоэффективным вариантом.